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L-(-)-フコースは、化粧品の分野でもさまざまな用途があり、たとえば皮膚の保湿剤、皮膚の若返り剤、老化防止剤、または表皮（皮膚）の炎症の予防などに使用されます。

L-(-)-フコースは、DC細胞の免疫応答を調節することによって腸内Treg細胞の活性化を調節し、腸内細菌叢における胆汁酸の生成を調節します。一方、L-(-)-フコースは、nNOSを調節することで腸の筋肉の収縮とけいれんを抑制します。L-(-)-フコースは、ウイルス、細菌、毒素と結合して細胞への感染を防ぎ、それによって体の抵抗力を強化します。新しい抗がん標的薬の研究開発において、CarboConnect テクノロジーは現在、抗体薬物複合体 (ADC) および細胞外薬物複合体 (EDC) に使用されており、現在国際的な研究で活発に行われており、大きな進歩を遂げています。抗体と薬物をL-(-)-フコースアミノ基で結合し、さまざまな薬物活性をスクリーニングします。L-(-)-フコースは、人体の8つの必須糖の1つであり、母乳に含まれるオリゴ糖の1つです（母乳にはシアル酸、N-アセチルグルコサミン、D-グルコース、D-ガラクトースなども含まれています）。 ）、離乳食に最適な栄養補助食品や栄養補助食品、免疫強化因子です。

ヘキソース糖の一種である L-(-)-フコースは、AB 血液型抗原サブタイプの構造、セレクチン媒介白血球内皮接着、および宿主微生物相互作用の決定に役割を果たします。