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Streptomyces sp. 由来のベータ-グルコシダーゼ遺伝子 (bgl3)QM-B814 (American Type Culture Collection 11238) は、Streptomyces lividans のベータ-グルコシダーゼ陰性変異体の機能的相補によってクローン化されました。479アミノ酸のポリペプチドをコードする1440ヌクレオチドのオープンリーディングフレームが配列決定により発見された。コードされたタンパク質 (Bgl3) は、ファミリー 1 グリコシルヒドロラーゼ由来のベータ-グリコシダーゼと広範な類似性 (45% 以上の同一性) を示します。硫酸アンモニウム沈殿と 2 つのクロマトグラフィー工程を経て精製されたクローン化酵素は、質量分析法で測定した分子量 52.6 kDa、等電点 pI 4.4 の単量体です。この酵素は幅広い基質特異性を備えたベータ-グルコシダーゼであると考えられ、セロオリゴマーに対して活性があり、グリコシル転移反応を実行します。p-ニトロフェニル-ベータ-D-グルコピラノシドおよびセロビオースの推定見かけのKm値は、それぞれ0.27 mMおよび7.9 mMです。基質として p-ニトロフェニル-ベータ-D-グルコピラノシドを使用した場合の、グルコースとデルタ-グルコノラクトンの Ki 値は、それぞれ 65 mM と 0.08 mM です。精製酵素の至適pHはpH6.5、活性の至適温度は50度です。