製品

キサンタンガムは、キサントモナス・カンペストリス微生物から微生物発酵によって得られるガムです。温度、ph、塩濃度が変化しても粘度変化に対して非常に安定しています。また、非常に擬塑性が高く、せん断が増加すると粘度が低下します。グアーガムおよびタラガムと相乗的に反応して粘度を増加させ、イナゴマメガムと反応して粘度の増加またはゲル形成をもたらします。

食品、医薬品、化粧品の安定剤、増粘剤として。水ベースのシステムにおけるレオロジー制御用。石油およびガスの掘削および完成液に使用されます。