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性質: 赤褐色の粉末で、脊椎動物の赤血球の鉄を含む複合アロステリックタンパク質です。ヘムとグロビンから構成されており、グロビンが約96％、ヘムが4％を占めています。これには 4 つのポリペプチド鎖が含まれており、それぞれのポリペプチド鎖にはヘム グループが含まれています。ヘム中の鉄は２価です。酸素と結合すると、その化学価数は変化せずにオキシヘモグロビンを形成します。明るい赤色で、酸素から解離すると青みがかかります。 用途: 生化学研究。細胞壁を破壊することができます。