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食品産業では、ヘムは肉製品の発色剤である亜硝酸塩や合成色素の代わりになります。製薬業界では、ヘムは半合成ビリルビンの原料として使用され、抗がん剤の製造に使用されます。臨床現場では、ヘムをヘム鉄サプリメントにすることができます。豚の血液から抽出された栄養補助食品（鉄強化剤）は、鉄欠乏性貧血の予防や治療に現代医学で認められており、吸収率が高く効果が高いとされています。下向きの生物学的鉄源で、鉄臭さがなく、お腹を刺激しません。天然の鉄分を補給した食品、医薬品、ヘルスケア製品、化粧品の製造に好ましい原料です。生化学研究。血液検査の染料として使用されます。ヘマトポルフィリン塩酸塩の調製に使用されます。