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ストレプトアビジンおよびそのホモログ (まとめてストレプトアビジンと呼ばれます) は、ビオチンとの高度に選択的で安定した相互作用により、分子科学で広く使用されています。タンパク質の安定性や、さまざまな実験計画で使用できるさまざまな化学的および酵素的ビオチン化方法など、他の要因もストレプトアビジン - ビオチン システムの人気に貢献しています。新しいストレプトアビジン変異体が天然タンパク質を補完するように操作され、選択的ビオチン化を導入する新しい方法が in vitro および in vivo 用途向けに開発されているため、この技術は近年ある種の復活を遂げています。検出、標識、薬物送達などのより確立された分野での継続的な応用に加えて、触媒、細胞生物学、およびプロテオミクスの分野でも注目すべき発展が見られました。このレビューは、ストレプトアビジン工学における最近の進歩と、ストレプトアビジン-ビオチン相互作用に基づく新しい応用を要約しています。