製品

スクラロースは白色の結晶性粉末で、砂糖から作られたノンカロリーの高強度甘味料で、砂糖の600〜650倍の甘さがあります。スクラロースは、カナダ、オーストラリア、中国を含む40カ国以上でFAO/WHOにより食品および飲料への使用が承認されています。

機能

1) 甘味が高く、きび砂糖の600～650倍の甘さ

2) カロリーゼロ、太りにくい

3) 砂糖のような純粋な味わいで、不快な後味がありません。

4) 人体に対して絶対に安全で、あらゆる種類の人に適しています。

5) 虫歯や歯垢を生じさせない

6) 溶解性が良く、安定性に優れています。

応用：

1) 炭酸飲料および清涼飲料

2) ジャム、ゼリー、乳製品、シロップ、菓子

3) 焼き菓子、デザート

4) アイスクリーム、ケーキ、プリン、ワイン、フルーツ缶など