製品

ビタミン A1 (レチナール) は、トウモロコシ、大豆粕、チアミン、α-イオノンの発酵によって得られる (3-カロテン) から生成されます。乾燥塊後の発酵には、1kg あたり 120 ～ 150 g の生成物が含まれます。
ビタミンA（レチノール）は、新しい細胞の成長と夜盲症の予防に必要な脂溶性ビタミンaです。加熱や冷凍による損失が少なく、空気がなくても安定です。ソースには、レバー、強化マーガリン、卵、牛乳が含まれます。