L-グルタミン酸 Cas:56-86-0
| カタログ番号 | XD91141 |
| 商品名 | L-グルタミン酸 |
| CAS | 56-86-0 |
| 分子式 | C5H9NO4 |
| 分子量 | 147.13 |
| ストレージの詳細 | アンビエント |
| 統一関税コード | 29224200 |
製品仕様書
| 外観 | 白色結晶または結晶性粉末 |
| アッサy | 99.0%～100.5% |
| 特定の回転 | +31.5～+32.5° |
| pH | 3.0～3.5 |
| 乾燥減量 | 0.2%以下 |
| 鉄 | 最大10ppm |
| AS2O3 | 最大1ppm |
| 重金属(Pb) | 最大10ppm |
| アンモニウム | 0.02%以下 |
| その他のアミノ酸 | <0.4% |
| 塩化 | 0.02%以下 |
| 強熱残留物（硫酸塩） | 0.1%以下 |
| 硫酸塩（SO4として） | 0.02%以下 |
ナトリウム塩の1つであるグルタミン酸ナトリウムは調味料として使用されており、商品としてはグルタミン酸一ナトリウムとグルタミン酸一ナトリウムがあります。
医薬品、食品添加物、栄養強化剤用
生化学研究、肝性昏睡の薬用、てんかんの予防、ケトン尿症とケトーシスの軽減。
塩代替品、栄養補助食品、うま味剤（主に肉、スープ、鶏肉などに使用）。また、エビ、カニ、その他の水産物の缶詰に含まれるリン酸マグネシウムアンモニウムの結晶化防止剤としても使用できます。投与量は0.3%から1.6%です。私の国のGB2760-96規制によれば、スパイスとして使用できます。
L-グルタミン酸は、主にグルタミン酸ナトリウム、スパイスの製造に使用され、塩代替品、栄養補助食品、生化学試薬として使用されます。L-グルタミン酸自体は薬物として使用され、脳内のタンパク質と糖の代謝に関与し、酸化プロセスを促進します。この製品は体内のアンモニアと結合して無毒のグルタミンを形成し、血中のアンモニアを減少させ、肝性昏睡の症状を軽減します。主に肝性昏睡や重度の肝機能不全の治療に使用されますが、治療効果はあまり満足のいくものではありません。抗てんかん薬と併用しても、小発作や精神運動発作を治療できます。ラセミ体グルタミン酸は医薬品の製造に使用されるほか、生化学試薬としても使用されます。
