カプサイシン Cas: 404-86-4
| カタログ番号 | XD91960 |
| 商品名 | カプサイシン |
| CAS | 404-86-4 |
| 分子構造la | C18H27NO3 |
| 分子量 | 305.41 |
| ストレージの詳細 | 2～8℃ |
| 統一関税コード | 29399990 |
製品仕様書
| 外観 | 白色の結晶性粉末 |
| アッサy | 99%以上 |
| 融点 | 62～65℃(点灯) |
| 沸点 | 210～220℃ |
| 密度 | 1.1037（概算） |
| 屈折率 | 1.5100（推定） |
| FP | 113℃ |
| 溶解度 | H2O: 不溶性 |
| パカ | 9.76±0.20(予測値) |
| 水溶性 | 不溶性 |
唐辛子を辛くするのはカプサイシンです。これは哺乳類にとっては刺激性ですが、鳥類にとってはそうではありません。
カプサイシンは非極性分子です。油脂に溶けます。
カプサイシンは医薬品の成分として、関節炎、筋肉痛、捻挫の痛みを和らげるために使用されます。
カプサイシンは催涙スプレーにも使われています。
神経生物学研究のツールとして使用されます。
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