クエン酸カルシウム Cas: 813-94-5
| カタログ番号 | XD91986 |
| 商品名 | クエン酸カルシウム |
| CAS | 813-94-5 |
| 分子構造la | C12H10Ca3O14 |
| 分子量 | 498.43 |
| ストレージの詳細 | アンビエント |
| 統一関税コード | 2918150000 |
製品仕様書
| 外観 | 白い粉 |
| アッサy | 99%以上 |
| 溶解度 | 0.1 M HCl: 20 °C で 0.01 M、無色透明 |
| 安定性 | 安定した。強力な酸化剤との相性が悪い。 |
クエン酸カルシウムは、食品業界でキレート剤、緩衝剤、凝固剤および石灰質強化剤として使用されます。主にベーカリー、乳製品、飲料業界で使用されます。
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