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増量剤、生地調整剤、緩衝剤、栄養補助食品、乳化剤、安定剤などの品質改良剤として、食品の複合金属イオン、pH値、イオン強度を向上させ、食品の付着力や保水力を向上させることができます。2. 分析試薬として使用されます。3.水産養殖動物、家畜および家禽飼育動物の飼料添加物として広く使用されています。飼料の添加量は通常1%～2%です。4. 耐火物工業、下水処理、食品の増量剤およびカルシウム強化剤、ワインの香味料、発酵促進剤などに使用されます。 5. 分析試薬およびプラスチック固定剤として使用されます。6. ガラスの製造におけるプラスチック安定剤および添加剤として使用されます。食品業界ではベーキングパウダースターター、酵母栄養剤、カルシウム栄養補助食品、ほぐし剤として使用されています。