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生物学的緩衝液は、水素イオンを中和する効果がある有機物質です。このようにして、生物学的緩衝液は体を正しい pH に維持するのに役立ち、生化学プロセスが最適に実行され続けるようにします。

ほとんどの緩衝液は弱酸と弱塩基で構成されています。これらは、酸または塩基を添加した後でも所定の pH を維持するのに役立ちます。たとえば、血液には炭酸 (H2CO3) - 重炭酸塩 (HCO3-) 緩衝系が含まれています。この系では、弱酸がわずかに解離し、重炭酸イオンが生成されます。これらのイオンは、血液中に浮遊する余分な H+ イオンと結合することができます。これにより弱酸が再形成され、溶液中の H+ イオンの量が減少します。

生物学的緩衝液は、生理学的 pH 付近の安定した pH を維持するのに役立つ緩衝系でもあります。細胞の個々の成分や個々のタンパク質を使った実験を行う場合、科学者は使用する緩衝液を考慮する必要があります。適切な緩衝液がないと、研究対象の成分の活性が低下する可能性があります。

緩衝剤は、通常酸性特性の変化を引き起こす他の化学物質が添加された場合に、液体の酸性特性の変化を防ぐのに役立つ化学物質です。緩衝液は生きた細胞にとって不可欠です。これは、緩衝液が液体の適切な pH を維持するためです。pH とは何ですか?液体がどの程度酸性であるかを示す尺度です。たとえば、レモン汁は pH が 2 ～ 3 と低く、非常に酸性です。胃の中で食物を分解するジュースも同様です。酸性の液体はタンパク質を破壊する可能性があり、細胞にはタンパク質がぎっしり詰まっているため、タンパク質マシンを保護するために細胞の内部と外部に緩衝液が必要です。細胞内のpHは約7で、純水と同様に中性とされています。