製品

乳酸（乳酸ナトリウム）は、防腐剤、角質除去剤、保湿剤として、また製剤に酸性を与えるために使用される多目的成分です。体内では、乳酸はグルコースとグリコーゲンの代謝産物として血液と筋肉組織に存在します。肌の天然保湿因子の成分でもあります。乳酸はグリセリンよりも水分摂取量が優れています。研究により、角質層の水分保持能力を高める能力が示されています。彼らはまた、角質層の柔軟性が乳酸の吸収と密接に関係していることも示しています。つまり、吸収される乳酸の量が多ければ多いほど、角質層はより柔軟になります。研究者らは、5～12パーセントの範囲の濃度で乳酸を配合した製剤を継続的に使用すると、小じわが軽度から中等度に改善され、肌がより柔らかく滑らかになったと報告しています。その角質除去特性は、皮膚の表面から過剰な色素を除去するプロセスに役立ち、肌の質感や感触を改善します。乳酸は、サワーミルクや、ビール、ピクルス、細菌発酵のプロセスで作られた食品など、あまり知られていないソースに含まれるアルファヒドロキシ酸です。高濃度の溶液で皮膚に塗布すると腐食性になります。

乳酸は、牛乳、肉、ビールに含まれる天然の有機酸である酸味料ですが、通常は牛乳に含まれています。これはシロップ状の液体で、50% および 88% 水溶液として入手でき、水とアルコールに混和します。熱に安定で、不揮発性で、滑らかなミルク酸の味がします。食品の香料、保存料、酸味調整剤として機能します。スペイン産オリーブでは腐敗を防ぎ風味を与えるために、乾燥卵粉では分散性と泡立て性を改善するために、チーズスプレッドやサラダドレッシングミックスに使用されています。