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抗菌タンパク質/ペプチドは、産業環境での使用の可能性があるため、多くの注目を集めています。本研究では、硫酸アンモニウム沈殿、Sephacryl S-200 High Resolution でのゲルクロマトグラフィー、および DEAE Sepharose Fast Flow カラムでのイオン交換クロマトグラフィーによって、枯草菌 FB123 の培養上清から熱安定性抗菌タンパク質 (BSAMP) を精製しました。精製されたＢＳＡＭＰの分子量は、β－メルカプトエタノールの非存在下および存在下の両方におけるドデシル硫酸ナトリウム－ポリアクリルアミドゲル電気泳動によって推定されるように、５４ｋＤａであった。等電点電気泳動により等電点は５．２４と測定された。過ヨウ素酸シッフ染色により、BSAMP が糖タンパク質であることが明らかになりました。最大活性はpH 6.0で得られ、pH 3.0〜5.0およびpH 7.0〜9.0ではそれぞれ79%を超える最大活性が保持されました。BSAMP は 100 °C で処理しても活性が明らかに変化しないことから、熱安定性が高いことが示されました。ただし、パパイン、トリプシン、およびアルカリプロテアーゼに対して部分的に感受性がありました。最後に、細菌タンパク質は、いくつかの病原菌に対して広域スペクトルの抗菌活性を示しました。これらの発見は、BSAMP が水産養殖および農業における病気予防のための天然抗菌剤としてさらに開発されるべきであることを示唆しました。