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グリセロールは重要な基本的な有機原料です。産業、医療、日常生活で広く使用されています。現在、約1700種類の用途があり、主に医薬品、化粧品、アルキド樹脂、タバコ、食品、飲料酸性樹脂、セルロールおよび爆薬、繊維印刷および染色などに使用されています。アルキド樹脂、セルロール、爆発物などの分野でのグリセロールの消費量は減少傾向にあります。しかし、医薬品、化粧品、食品への応用は今後も拡大していくでしょう。