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自然界のフコースの大部分は L-フコースであり、D 配置の D-フコースは希少糖にすぎず、一部の配糖体に含まれています。

D-フコース D-フコース >98%。六炭糖の一種で、メチルペントースとみなすことができます。L-フコースは海藻やガムに大量に含まれており、一部の細菌の多糖類にも含まれています。

フコースは糖タンパク質の糖鎖の構成要素として、さまざまな細胞表面の細胞膜に広く存在します。フコースは一般的な六炭糖よりも6番目の炭素原子の水酸基が1つ少ないため、他の単糖に比べて親水性が低く、疎水性が高くなります。特定の血液型分子のフコースは、特定の血液型のマーカーです。

哺乳類、植物細胞、昆虫の表面に存在するグリカン (N 結合型グリカン)。フコースモノマーは重合してフコイダンを形成することができます。L-フコースは自然界に存在する唯一の普遍的な形であり、D-フコースはガラクトースの合成類似体です。

フコースは、哺乳動物に存在する他の六炭糖と区別される 2 つの特徴、すなわち、炭素 6 にヒドロキシル基がないことと、その L 配置です。

六炭糖の一種。メチルペントースとして見ることができます。自然界に存在するフコースの大部分はL-フコースであり、D配置のフコースは一部の配糖体に含まれる希少糖にすぎません。L-フコースは海藻やガムに大量に含まれており、特定の細菌の多糖類にも含まれています。フコースは糖タンパク質の糖鎖の構成要素として、さまざまな細胞表面の細胞膜に広く存在します。フコースは一般的な六炭糖よりも6番目の炭素原子の水酸基が1つ少ないため、他の単糖に比べて親水性が低く、疎水性が高くなります。特定の血液型分子のフコースは、特定の血液型のマーカーです。通常、海藻からフコースを抽出し、酸処理、中和した後、フェニルヒドラゾンとして沈殿させ、フェニルヒドラジンを除去することによりα-L-フコースの結晶が得られます。