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チロシンは非必須アミノ酸の一種で、体のさまざまな物質の原料となります。チロシンは、体内のさまざまな代謝経路を通じて、ドーパミン、エピネフリン、チロキシン、メラニン、ケシ（アヘン）などのさまざまな生理学的物質に変換されます。）パパベリン。これらの物質は、神経伝導の制御や代謝調節と密接に関係しています。チロシン代謝の研究は、特定の病気の病理学的プロセスを理解するのに役立ちます。たとえば、黒い黒色酸はチロシン代謝障害に関連しています。患者の体内に黒色酸オキシダーゼが不足しているため、チロシンの代謝産物である黒色酸が分解され続けます。尿から排泄され、酸化されて空気中に黒い物質になります。子どものおむつは空気に触れると徐々に黒くなりますが、このような尿も長時間放置すると黒くなります。白皮症はチロシンの代謝にも関連しています。チロシナーゼが欠如すると、チロシン代謝物である 3,4-ジヒドロキシフェニルアラニンがメラニンを生成できなくなり、その結果、白髪や皮膚が白くなります。